Mercimek köftesi, yedikçe yediren lezzetiyle herkesin favorisi. Pratik yapımıyla dikkat çeken bu tarifi, evde kolayca uygulayabilirsiniz. İşte mercimek köftesi yapımı için ihtiyacınız olan malzemeler ve adımlar.
Misafir davetlerinizde ve gün sofralarınızda yerini koruyacak mercimek köftesi tarifi ile herkesi etkileyin. Doğru malzeme miktarı ve kıvamıyla mükemmel mercimek köfteleri yapmak için işte tüm bilgiler.
Sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık mı arıyorsunuz? İşte ev yapımı mercimek köftesi tarifi! Bu kolay ve lezzetli tarifle, her öğününüze eşlik edecek enfes mercimek köfteleri hazırlayabilirsiniz.
MALZEMELER
1 su bardağı kırmızı mercimek
1,5 su bardağı ince köftelik bulgur
1 baş kuru soğan
1 demet maydanoz
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 demet taze soğan
2 yemek kaşığı salça
3 su bardağı su
Yeteri kadar tuz
Kimyon
Pul biber
Karabiber
TARİF
Mercimek köftesi yapmak için mercimekler yıkanır ve uygun bir tencereye alınarak, üzerini 3 su bardağı su ilave edilir. İyice yumuşayıncaya kadar haşlanır.
Suyunu çekince bulgur içine atılır ve yarım saat kadar tencerenin kapağı kapalı olarak bekletilir.
Ayrı bir tavada ince kıyılmış soğan sıvı yağda hafif pembeleşene kadar kavrulur, içine salça ilave 1-2 dakika daha kavrularak ocaktan alınır.
Yarım saat dinlenen mercimeklere, kavurduğumuz salçalı soğan eklenir ve el yakmayacak bir sıcaklığa geldiğinde, güzelce yoğurulur.
İyice karışan köfte harcına tuz ve baharatlar ilave edilerek, tekrar yoğrulur.
Son olarak ince kıyılmış maydanoz, ince kıyılmış yeşil soğan ilave edilir. Malzemelerin güzelce karışması sağlanır
Köfte harcı biraz soğuduktan sonra, bütün malzemeler el ile yoğrularak yumurta büyüklüğünde parçalar koparılır.
Köftelere şekil verilerek, marul veya roka yaprakları üzerine dizilir.
Mercimek köftesi tarifimizi denediğinizde, bu sağlıklı ve lezzetli atıştırmalığın sofralarınızda vazgeçilmez bir yere sahip olacağından emin olabilirsiniz. Hem pratik hem de doyurucu bu tarif, misafirleriniz ve aileniz tarafından çok beğenilecek. Tarifimizi deneyin ve yemeklerinizin nasıl bir lezzet şölenine dönüştüğünü görün. Afiyet olsun!