Patatesli börek, Türk mutfağının en sevilen börek tariflerinden biridir. Bu tarifte haşlanmış patates, kavrulmuş soğan, maydanoz ve baharatlar kullanılarak evde kolayca hazırlanabilir

Patatesli börek tarifi, hem pratikliği hem de muhteşem lezzeti ile Türk mutfağının klasiklerinden. İşte adım adım pratik ve enfes patatesli börek tarifi...

Patatesli Börek Malzemeleri

5 adet yufka veya baklavalık börek hamuru

4 büyük boy patates

MasterChef'te en çok konuşulan tarif: Lor Dolması nasıl yapılır? MasterChef'te en çok konuşulan tarif: Lor Dolması nasıl yapılır?

1 büyük soğan

3 yemek kaşığı sıvı yağ

Yarım demet maydanoz

Karabiber, tuz

Susam (isteğe bağlı)

Patatesli Börek Nasıl Yapılır?

Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyun.

Soğanı yemeklik doğrayın ve sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun.

Haşlanmış patatesleri çatalla ezin ve kavrulmuş soğana ekleyin.

İnce doğranmış maydanozu ekleyerek harcı ocaktan alın ve karabiberle tatlandırın.

Yufkaları tezgaha serin ve üçgen şeklinde dilimleyin.

Her üçgen yufkanın geniş kenarına patatesli harçtan koyun ve kenarları içe doğru katlayarak rulo şeklinde sarın.

Hazırlanan börekleri yağlanmış fırın tepsisine dizin ve üzerine susam serpiştirin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengini alana kadar pişirin.

Patatesli Böreğin Püf Noktaları

Patatesli börek yaparken, patateslerin iyice haşlanmış ve çatalla ezilmiş olmasına özen göstermek gerekmektedir. Ayrıca, iç harcı lezzetlendirmek için kavrulmuş soğan, maydanoz, karabiber ve tuz gibi baharatlar kullanılabilir. Böreğin yufkalarının dağılmaması için ise kenarlarının iyi bir şekilde kapatılması önemlidir.