Kete, Anadolu mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Bu yöresel tat, kolay bulunan malzemelerle ve pratik tarifiyle kısa sürede hazırlanabilir. İster kahvaltıda, ister çay saatinde, kete her zaman sofranıza lezzet katacaktır.
Doğu Anadolu ve Güneydoğu Anadolu'nun geleneksel lezzeti kete, yumuşacık hamuru ve enfes iç harcı ile damakları şenlendiren bir hamur işidir. Bu basit ve lezzetli tarifle, kete yapmanın püf noktalarını öğrenebilir ve sevdiklerinize harika bir lezzet sunabilirsiniz.
Kete yapmak, hem eğlenceli hem de lezzetli bir deneyimdir. Bu yöresel lezzeti evinizde denemek için ihtiyacınız olan tüm bilgileri burada bulabilirsiniz. Hazır mısınız? O zaman kolları sıvayın ve bu harika tarife göz atın!
KETE MALZEMELERİ NELERDİR?
3 su bardağı un
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
İç harcı için:
250 gram kıyma
1 adet soğan
1/2 demet maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
KETE NASIL YAPILIR?
Hamuru hazırlamak için, unu bir kaba alın.
Ortasını açın ve yoğurdu, yumurtayı, tuzu ekleyip yoğurmaya başlayın.
Azar azar su ekleyerek yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Hamuru 2 bezeye ayırın ve üzerini nemli bezle örtün.
İç harcı için, soğanı rendeleyin ve maydanozu ince ince doğrayın.
Kıymayı, soğanı, maydanozu, karabiberi ve tuzu karıştırın.
Hamurlardan birini açın ve küçük kareler halinde kesin.
Karelerin ortasına iç harçtan koyun ve bohça şeklinde kapatın.
Ketelerin üzerini yumurta sarısı ile yağlayın.
180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
Piştikten sonra servis edin.
Kete, Anadolu'nun lezzet dolu mutfağından sofralarınıza kadar uzanan bir yolculuktur. Bu yöresel lezzet, basit malzemelerle ve kolay tariflerle hazırlanarak her öğünde sizlere eşlik edebilir. Tarifimizi deneyin ve bu eşsiz lezzetin tadını çıkarın. Afiyet olsun!