Komşunun mutfuğundan yükselen o muhteşem koku, içimizdeki tatlı kıskançlığı uyandırıyor; ancak merak etmeyin, Kuru Üzümlü Yulaflı Kurabiye tarifi ile bu lezzeti siz de kolayca yakalayacaksınız.
Bir fincan çayın yanına eşlik eden, hem kahvaltılara hem de öğleden sonraların tadını çıkarmaya mükemmel bir seçenek olan Kuru Üzümlü Yulaflı Kurabiye tarifini sizinle paylaşacağım.
Malzemeler:
175 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
1 çay kaşığı vanilya özütü
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı zencefil
1 paket kabartma tozu
3/4 su bardağı yulaf
1,5 su bardağı un
1 çay bardağı kuru üzüm
Nasıl Yapılır?
Oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri bir araya alıp, kremsi bir kıvam elde edene kadar çırpın.
İçerisine yumurtayı ekleyip, vanilya özütünü de ilave ederek 1 dakika daha çırpın.
Bu karışıma zencefil, tarçın, kabartma tozu ve unu ekleyip iyice karıştırın.
Yulafı da ekleyerek spatula ya da bir kaşık yardımıyla homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.
En son olarak, kuru üzümleri ekleyip karıştırarak kurabiye hamurunu hazırlayın. Hamuru kapalı bir şekilde buzdolabında yaklaşık 1 saat kadar dinlendirin.
Dinlenen hamurdan istediğiniz boyutlarda parçalar alarak şekil verin ve pişirme kağıdı serili bir fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 12-15 dakika kadar pişirin.
Fırından çıkarıp, kurabiyeleri oda sıcaklığında soğumaları için bekledikten sonra afiyetle tüketebilirsiniz.