Köfte yapımında yeni bir döneme hazır mısınız? Sodalı Köfte, hem pratik hem de lezzetli bir alternatif sunuyor. İşte adım adım tarifiyle Sodalı Köfte nasıl yapılır, gelin birlikte bakalım!
Ailenizi ve sevdiklerinizi şaşırtacak yeni bir tarif arıyorsanız, Sodalı Köfte tam size göre! Soda ile hazırlanan bu köfte, lezzetiyle tüm dikkatleri üzerine çekiyor. İşte tarifi...
Yemek yaparken küçük bir dokunuş büyük farklar yaratır. Sodalı Köfte tarifi de işte bu farklardan biri. Soda, köfteye hem yumuşaklık hem de benzersiz bir tat katıyor. Nasıl mı? İşte cevabı!
Sodalı Köfte Tarifi
Malzemeler
400 gr kıyma
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
Yarım paket kabartma tozu
Yarım çay bardağı galeta unu
1 çay bardağı soda (100 ml)
Kızartmak için;
Sıvı yağ
Servis için;
Biber
Sodalı Köfte Tarifi
Köfte harcı için yoğurma kabına kıyma, soda, galeta unu, rendelenmiş soğan, baharatlar, tuz ve kabartma tozunu alarak elimizle güzelce yoğuralım.
Homojen bir kıvam alan köfte harcımızdan parçalar kopartalım ve elimizle yuvarlayalım. Ardından avcumuzun içerisi ile bastırarak köfte şeklini verelim.
Şekillendirdiğimiz köfteleri uygun bir tabağa alalım.
Tüm harcı şekillendirdikten sonra köftelerimizi 1 saat kadar buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
Sürenin sonunda tavaya sıvı yağ alalım ve ısıtalım. Ardından dolaptan aldığımız köfteleri tavaya dizelim.
Alt tarafı kızaran köfteleri maşa yardımıyla çevirelim ve diğer yüzeyini de kızartalım.
Her iki tarafı da güzelce kızaran köftelerimizi servis tabağına alalım. Kalan köfteleri de aynı şekilde kızartalım. Dilerseniz yanında servis etmek için köfteleri kızarttıktan sonra biber ya da domates de kızartabilirsiniz.
Tüm hepsini kızarttıktan sonra sodalı köftelerimiz servise hazır.
Sodalı Köfte tarifi ile mutfakta fark yaratabilirsiniz. Bu özel tarif, geleneksel köfte anlayışına modern bir dokunuş katıyor. Hem hazırlaması kolay hem de sonuçları şaşırtıcı derecede lezzetli. Deneyin ve farkı hissedin! Afiyet olsun!