Patates, sofralarımızda her zaman başrolde. Ancak bu sefer, dereotu ve taze soğanın eşlik ettiği, damakları şenlendiren bir sebzeli omletle karşınızdayız.
Patatesin yumuşacık dokusu, taze soğanın tazeliği ve dereotunun ferahlığıyla birleştiğinde ortaya nasıl bir lezzet çıkar? İşte bu eşsiz sebzeli omlet tarifinde cevabını bulacaksınız
Malzemeler:
3 adet patates
6 yumurta
5-6 dal dereotu
1 çorba kaşığı krema
1 adet salçalık biber
1 tatlı kaşığı kapari
1 demet taze soğan
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Sebzeli Omlet Nasıl Yapılır?
Sebzeli Omlet tarifine başlamadan önce gerekli malzemeleri hazırlayın. Patateslerin kabuklarını soyun ve zar şeklinde kesin. Taze soğanları ve dereotunu iyice temizleyip ince bir şekilde doğrayın. Salçalık biberi de ince zar şeklinde doğramayı unutmayın. Bu işlemleri tamamladıktan sonra tuz, karabiber ve pulbiberi bir kasede iyice karıştırın.
Şimdi, bir kaseye kremayı, baharat karışımını ve yumurtaları alın. İyice çırpın, böylece yumurtaların kıvamını elde edin. Ardından kapari, doğranmış taze soğan ve dereotunu da bu karışıma ekleyip tekrar güzelce karıştırın.
Sıra geldi omleti pişirmeye. Teflon bir tavayı orta ateşte ısıtın ve içine zeytinyağını ekleyin. Zeytinyağı hafifçe ısındığında zar şeklinde kesilmiş patatesleri tavaya ekleyin. Patatesleri ara sıra karıştırarak güzelce pişirin.
Patatesler hafifçe kızardığında, hazırladığınız yumurtalı karışımı tavaya ekleyin. Orta ateşte her iki tarafını da güzelce çevirerek pişirin. Bu sayede omletinizin her iki tarafı da altın rengi olacak.
Son adımda, Sebzeli Omletinizi üçgen şeklinde dilimleyin ve sıcak servis yapın. Afiyet olsun!
