Lezzetli mi lezzetli, yağsız mı yağsız! Kahvaltının en sevilen üyesi pişi, şimdi yağ çekmeyen tarifiyle karşınızda. Hem lezzetli hem de hafif bir pişi nasıl yapılır, merak ediyorsanız bu rehber tam size göre.
Yağ çekmeyen pişi tarifi sayesinde kahvaltı sofralarınız artık çok daha lezzetli ve hafif olacak. Yağın fazlasıyla kalori olduğunu düşünürsek, yağ çekmeyen bir pişi tarifiyle hem damak zevkinize hitap edebilir hem de kalori alımınızı bir nebze olsun azaltabilirsiniz. Bu tarif sayesinde, kahvaltılarınızda ya da beş çaylarınızda lezzetli ve hafif pişilerle sevdiklerinizi şımartabilirsiniz. Afiyet olsun!
Bazı sabahlar vardır, sıradan bir kahvaltıdan daha fazlasını hak ederiz. Kimi zaman hafta sonu aileyle yapılan kahvaltılar, kimi zaman da sevdiklerimizle paylaştığımız özel anlar... İşte bu özel anlar için yağ çekmeyen pişi tarifi ile karşınızdayız. Pişi, kahvaltının yıldızı olabilecek bir lezzettir. Ancak yağda kızartılan gıdaların fazla yağ çekmesi, bazen bu lezzetin gölgesinde kalmasına neden olabilir. Peki ya yağ çekmeyen bir pişi mümkün mü? Tabii ki! Sizlere sunduğumuz yağ çekmeyen pişi tarifi ile hem lezzetli hem de hafif pişiler yapabilirsiniz.
Yağ Çekmeyen Pişi Tarifi'nin Malzemeleri
Başlamadan önce, malzemelerimize bir göz atalım:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
4 su bardağı un (gerekirse biraz daha eklenebilir)
Sıvı yağ (kızartma için)
Yağ Çekmeyen Pişi Nasıl Yapılır?
Ilık süt, su, maya ve şekeri bir kapta karıştırarak mayanın aktif hale gelmesini sağlayın.
Tuzu ve azar azar unu ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
Üzerini nemli bir bezle örtün ve 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle açın.
Orta ısıda ısıttığınız yağda her iki yüzü de altın sarısı olana kadar kızartın.
Yağ Çekmeyen Pişinin Püf Noktaları
Yağın sıcaklığının orta ısıda olmasına dikkat edin. Çok sıcak yağ, pişinin hızla kızarmasına ve içinin çiğ kalmasına neden olabilir.
Hamuru çok ince ya da çok kalın açmamaya özen gösterin.
Kızartırken pişilerin birbirine değmemesine dikkat edin.
Yağ çekmeyen pişi tarifi için yaş maya yerine kuru maya kullanabilir miyim?
Evet, yaş mayanın yarısı kadar kuru maya kullanarak tarifi uygulayabilirsiniz.
Pişi hamurunun üzerini neden nemli bir bezle örtüyoruz?
Hamurun hava almadan, sıcak ve nemli bir ortamda daha iyi mayalanması için nemli bir bezle örtüyoruz.
Kızartma yağı olarak başka yağlar kullanabilir miyim?
Tabii ki, zeytinyağı, ayçiçek yağı gibi yağları da kullanabilirsiniz.