Al Beni Yukarı tatlısı, Şef Danilo Zanna'nın imzasını taşıyan enfes bir tiramisu çeşididir. Bu tatlı, hafif ve kremamsı dokusuyla tatlı severlerin favorisi olacak. İşte bu nefis tarifi evde nasıl yapabileceğiniz ve tüm ayrıntıları...
Şef Danilo Zanna'nın tarifiyle hazırlanan Al Beni Yukarı tiramisu, tatlı masalarınızın yıldızı olmaya aday. Bu adım adım tarife göz atarak, geleneksel İtalyan tatlısını evde pratik bir şekilde yapabilirsiniz. İşte yapımı ve malzemeleri!
Al Beni Yukarı Tiramisu Tarifi: Şef Danilo Zanna'dan Enfes Bir Tatlı
Al beni yukarı tiramisu, Şef Danilo Zanna'nın özel tariflerinden biri olarak, tatlı severlerin beğenisine sunuluyor. MasterChef'te sıkça yapılan bu tiramisu tarifi, hafif ve kremamsı dokusuyla adeta bir lezzet şöleni sunuyor. İşte bu muhteşem tatlının detaylı tarifi:
Malzemeler
12 adet kedidili bisküvi
85 gr pudra şekeri
50 gr yumurta sarısı
160 gr mascarpone peyniri
160 gr krema
2 shot espresso
1 tatlı kaşığı süt
Üzerini süslemek için kakao
Yapılışı
Kremayı Hazırlayın:
Bir mikserin içine yumurta sarısı ve pudra şekerini koyarak iyice karıştırın.
Karışım pürüzsüz hale geldikten sonra parça parça mascarpone peynirini ekleyin.
Ardından yavaş yavaş kremayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
Karışım iyice birleştiğinde, tel süzgeçten geçirerek tamamen pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Kremayı buzdolabında yarım saat dinlendirin.
Espresso Karışımını Hazırlayın:
2 shot espressoyu hazırlayın.
Espressoya 1 tatlı kaşığı süt ekleyin ve karıştırın.
Kedidili Bisküvilerini Hazırlayın:
Kedidili bisküvilerini espresso karışımında hafifçe ıslatın.
Islanmış bisküvileri servis tabağına dizin.
Tiramisu Katmanlarını Oluşturun:
Hazırladığınız tiramisu kremasını bisküvilerin üzerine eşit şekilde sıkın.
Üzerine bir kat daha ıslatılmış bisküvi koyun ve tekrar kremayı ekleyin.
Son kat olarak kalan kremayı üzerine sıkın.
Son Dokunuş:
Üzerine kakao tozu serpin.
Servis
Tiramisu’nuzu buzdolabında biraz daha soğutun.
Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.
Afiyet olsun!
Bu tarife uygun olarak hazırladığınız al beni yukarı tiramisu, özel günlerinizde veya tatlı krizlerinde keyifle tüketebileceğiniz bir seçenek olacaktır.