Evinizde restoran kalitesinde bir sufle yapmaya ne dersiniz? Harikalar yaratma zamanı geldi!
Sufle yapmanın inceliklerini öğrenmek için doğru yerdesiniz! Bu rehberle evde rüya gibi sufleler hazırlamanız artık çok kolay.
Sufle, şık restoranlarda deneyimlediğimiz, sıcak ve içi akışkan tatlıların kraliçesi. Peki, bu mükemmel tatlıya evde nasıl ulaşırız? Sufle tarifi için hazır mısınız? Hadi, bu lezzetli serüvene başlayalım!
Malzemeler
100 gram bitter çikolata
3 yumurta
3 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilin
1 çimdik tuz
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı un
Sufle Tarifi: Adım Adım
1. Çikolataları Eritin
Öncelikle bitter çikolatalarınızı benmari usulü veya mikrodalgada eritin. Aman dikkat, çikolatanın yakmamak için ara ara karıştırın!
2. Yumurtaları Ayırın
Yumurtaların sarılarını ve aklarını iki farklı kaba alın. Bu, suflemizin hafif ve kabarık olmasının anahtarıdır.
3. Şekerle Karıştırın
Yumurta sarılarını şekeri ekleyerek krema kıvamına gelene kadar çırpın. Sonra eritilmiş çikolata, tereyağı, kakao, un ve vanilini ekleyin.
4. Yumurta Akını Katın
Yumurta aklarına bir çimdik tuz ekleyip kar beyazı kıvamına gelene kadar çırpın. Daha sonra çikolatalı karışıma ekleyin ve yavaşça karıştırın.
5. Fırına Verin
Karışımı, tereyağı sürülmüş sufle kaplarına dökün. Önceden ısıtılmış 200°C fırında 15-20 dakika kadar pişirin.
6. Hemen Servis Yapın!
Sufle, fırından çıkar çıkmaz servis edilmelidir. İçi akışkan, dışı ise hafif kıtır bir kıvam elde edeceksiniz. Afiyet olsun!
Sufle tarifi için en iyi çikolata türü nedir?
Bitter çikolata, sufleye derin bir lezzet katar. Ancak damak zevkinize göre sütlü çikolata da kullanabilirsiniz.
Sufle neden kabarmaz?
Yumurta aklarının yeterince çırpılmaması veya karışımın çok sert olması gibi nedenlerle sufle kabarmayabilir.
Sufle tarifi için fırın sıcaklığı ne olmalıdır?
Sufle, genellikle 200°C'de pişirilir. Ancak fırından fırına değişiklik gösterebilir. İlk denemede gözlemlemenizde fayda var.
Evinizde rüya gibi bir sufle yapmanın sırlarını artık biliyorsunuz. Sufle tarifi sayesinde, bu eşsiz lezzeti dilediğiniz zaman yapabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Şimdi mutfağa koşun, harikalar yaratma zamanı!