Arpa şehriye pilavı, Türk mutfağının sevilen yemeklerindendir. Bu rehber, arpa şehriye pilavının nasıl hazırlanacağına dair adım adım talimatlar içerir. En iyi malzemeler, pişirme teknikleri ve püf noktalarıyla, evde lezzetli bir pilav yapın.
Arpa Şehriye Pilavı Malzemeleri
1 su bardağı arpa şehriye
1 su bardağı pilavlık pirinç
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan
2 su bardağı tavuk veya sebze suyu
Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı:
İlk olarak, pilav tenceresinde tereyağı ve sıvı yağını orta ateşte eritin.
Soğanı ince ince doğrayın ve tencereye ekleyerek kavurun. Soğanlar şeffaf bir renk alana kadar pişirin.
Ardından arpa şehriyeyi ekleyin ve hafifçe kavurun. Şehriyeler altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.
Pilavlık pirinci ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak kavurun. Pirinçlerin beyaz rengi dönene kadar pişirin.
Tavuk veya sebze suyunu tencereye ekleyin. Tuz ve karabiberle pilavınızı isteğinize göre tatlandırın.
Kaynamaya başlayan pilavın üzerini kısık ateşte kapatmadan önce iyice karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatın ve pilavı kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Pişen pilavın üzerini bir kağıt havlu veya temiz bir bezle kapatın ve 10-15 dakika dinlendirin.
Püf Noktaları
Arpa şehriye pilavında kullanılan arpa şehriyeleri, tereyağı ve sıvı yağ karışımında kavurarak daha lezzetli bir hale getirebilirsiniz.
Pilavı dinlendirmeden önce tencerenin kapağını açmayın. Böylece pilavınız daha lezzetli ve gevrek olacaktır.
İsteğe bağlı olarak pilava dilediğiniz sebzeleri veya etleri ekleyerek farklı çeşitler deneyebilirsiniz.
