TÜRK-İŞ’in Eylül 2026 araştırmasına göre Ankara’da yaşayan dört kişilik bir ailenin sağlıklı, dengeli ve yeterli beslenebilmesi için yapması gereken aylık gıda harcaması 37 bin 800,92 liraya yükseldi. Aynı ailenin gıda ile birlikte konut, ulaşım, eğitim, sağlık ve diğer zorunlu ihtiyaçlarını karşılayabilmesi için gereken toplam tutar ise 123 bin 130 lira olarak hesaplandı.
Bekâr çalışanın yaşam maliyeti 48 bin 885 liraya çıktı
Eylül 2026 verilerine göre bekâr bir çalışanın aylık yaşama maliyeti 48 bin 884,82 lira olarak belirlendi. Dört kişilik bir ailenin açlık sınırı ise yuvarlanmış rakamla 37 bin 801 lira seviyesine ulaştı.
Yoksulluk sınırı 123 bin 130 lira olurken, bu tutar dört kişilik bir hanenin zorunlu ihtiyaçlarını karşılayabilmesi için gereken toplam gelir düzeyini ifade ediyor.
Mutfak enflasyonu eylülde yüzde 1,10 arttı
Dört kişilik ailenin gıda harcamasındaki aylık artış eylülde yüzde 1,10 olarak gerçekleşti. Son 12 aylık artış yüzde 35,14, yıllık ortalama artış ise yüzde 39,78 olarak hesaplandı.
2026 yılının ilk dokuz ayında gıda harcamasındaki artış yüzde 25,40’a ulaştı. Ağustos ayında 37 bin 388,30 lira olan açlık sınırı eylülde 37 bin 800,93 liraya çıkarken, yoksulluk sınırı da 121 bin 786 liradan 123 bin 130 liraya yükseldi.
Bir yılda açlık sınırı 9 bin 830 lira arttı
Eylül 2025’te dört kişilik bir ailenin açlık sınırı 27 bin 970,50 lira seviyesindeydi. Eylül 2026’da bu tutarın 37 bin 800,93 liraya çıkmasıyla bir yıllık nominal artış yaklaşık 9 bin 830 lira oldu.
Yoksulluk sınırı ise aynı dönemde 91 bin 109,11 liradan 123 bin 130 liraya yükseldi. Böylece dört kişilik bir hanenin temel ihtiyaçları için hesaplanan aylık toplam harcama tutarında bir yılda yaklaşık 32 bin liralık artış meydana geldi.
Et ve tavuk fiyatlarında artış sürdü
Eylül ayında dana kıyma ve dana kuşbaşı fiyatlarında artış devam etti. Tavuk eti fiyatı da yükselirken kuzu eti fiyatında önemli bir değişiklik görülmedi.
Balık sezonunun başlamasıyla birlikte balık fiyatlarında bir miktar düşüş yaşandı. Yumurta fiyatlarında gerileme görülürken, kuru baklagiller grubunda nohut ve yeşil mercimek fiyatları büyük ölçüde değişmedi, kuru fasulye fiyatlarında ise bir miktar artış kaydedildi.
Meyve fiyatları geriledi, sebzede yükseliş görüldü
Meyve-sebze grubunda sonbahar ürünlerinin tezgâhlara çıkmasıyla bazı ürünlerde fiyat düşüşleri yaşandı. Ancak patates ve soğanın yüksek fiyat seviyesini koruması sebze grubundaki gerilemeyi sınırladı.
Ortalama meyve kilogram fiyatı ağustosta 150,77 liradan eylülde 133,75 liraya geriledi. Ortalama sebze fiyatı ise 100 liradan 113,33 liraya yükselirken, ortalama meyve-sebze fiyatı 119,41 liradan 118 liraya indi.
Un, makarna ve yağ fiyatlarında yükseliş yaşandı
Eylül ayında ekmek fiyatı aynı seviyede kalırken pirinç ve irmikte önemli bir değişiklik görülmedi. Bulgur, un ve makarna fiyatlarında ise artış kaydedildi.
Temel yağ ürünlerinde de genel olarak fiyat yükselişi görüldü. Margarin fiyatı belirgin şekilde artarken ayçiçek yağı ve zeytinyağı fiyatları da yükseldi, tereyağı fiyatında ise sınırlı düşüş yaşandı.
Açlık ve yoksulluk sınırı nasıl hesaplanıyor
Açlık sınırı, dört kişilik bir ailenin sağlıklı ve dengeli beslenebilmesi için bir ayda yapması gereken asgari gıda harcamasını ifade ediyor. Yoksulluk sınırı ise gıda harcamasının yanı sıra giyim, konut, ulaşım ve diğer zorunlu ihtiyaçların karşılanabilmesi için gereken toplam harcama tutarını gösteriyor.
Hesaplamalarda dört kişilik aile için bilimsel olarak belirlenen bir beslenme kalıbı esas alınıyor. Ankara’da çalışanların yoğun olarak alışveriş yaptığı market ve semt pazarlarından düzenli olarak fiyat derlenerek asgari gıda harcaması hesaplanıyor.
