Krep tarifi
Malzemeler:
1 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 büyük yumurta
1 yemek kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı şekerli vanilin (isteğe bağlı)
Pişirme kağıdı
Yapılışı:
Başlamadan önce, tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun. Bu, krep hamurunun daha pürüzsüz ve daha iyi karışmasını sağlar.
Bir karıştırma kabında, un, şeker ve tuzu iyice karıştırın. Eğer kullanacaksanız, şekerli vanilini de ekleyin.
Ayrı bir kasede, sütü, yumurtayı çırpın ve un karışımına ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın. Hamurun topaksız ve pürüzsüz olmasına özen gösterin.
Teflon bir krep tavasını orta ateşte ısıtın. Tavanın ısındığından emin olun.
Yağsız pişirme kağıdını tavanın yüzeyine yayın ve üzerine hafif yağ dökün. Bu, kreplerin yapışmasını önler.
Tavaya bir kepçe yardımıyla hamur dökün ve hızla yayarak inceltin. Hamurun her yerine eşit olarak yayılmasına dikkat edin.
Kreplerin üzerinde kabarcıklar oluşmaya başladığında ve kenarları hafifçe kahverengiye döndüğünde, spatula yardımıyla krepin altını kontrol edin. Eğer alt tarafı kızardıysa, krepinizi çevirin ve diğer tarafı da pişirin.
Krepleri bir tabağa alın ve sıcak servis yapın. İsteğe bağlı olarak reçel, bal, taze meyveler veya çikolata parçacıkları ile süsleyebilirsiniz.
