Bu yazımızda, adım adım et fajita yapımı ve püf noktalarını sizlerle paylaşacağız.
Malzemeler:
500 gram dana eti (bonfile veya kontrfile tercih edilebilir)
1 büyük yeşil biber
1 büyük kırmızı biber
1 büyük soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1/2 çay kaşığı kekik
8 adet tortilla ekmeği
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)
1 adet avokado (isteğe bağlı)
1 adet domates (isteğe bağlı)
1 kırmızı soğan (isteğe bağlı)
1 adet limon (isteğe bağlı)
Salsa sos (isteğe bağlı)
Yoğurtlu sos (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Etleri ince şeritler halinde kesin ve bir kaba alın. Tuz, karabiber, kimyon, pul biber ve kekik ekleyin. Etleri bu baharatlarla iyice harmanlayarak 1 saat kadar marine edin.
Soğanı, biberleri ve sarımsağı ince şeritler veya halkalar halinde doğrayın.
Zeytinyağını büyük bir tavada ısıtın. Etleri tavaya ekleyin ve yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar karıştırarak kızartın.
Etler kızardığında soğan, biber ve sarımsakları ekleyin. Tüm malzemeler iyice karışana ve sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte soteleyin.
Tortilla ekmeklerini ısıtın ve etli karışımı ekmeklerin üzerine paylaştırın. İsteğe bağlı olarak kaşar peyniri, doğranmış avokado, doğranmış domates, ince doğranmış kırmızı soğan, limon suyu, salsa sos ve yoğurtlu sos ekleyin.
Hazırladığınız etli fajitaları rulo şeklinde sarın ve servis tabağına alın. İsteğe bağlı olarak yanında ekstra sos ve salata ile servis yapabilirsiniz.
Notlar ve Püf Noktaları:
Etinizi marine etmek için en az 1 saat bekletmek, etin daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlar. Eğer vaktiniz varsa, eti bir gece önceden marine edip buzdolabında bekletebilirsiniz.
Etleri ve sebzeleri aynı boyutta kesmek, fajitanın daha dengeli ve lezzetli olmasına yardımcı olur.
Tortilla ekmeğini ısıtmadan önce, üzerine biraz su serpmeniz, ekmeğin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar. Isıtmak için ya fırında ya da tavada kısık ateşte çevirerek yapabilirsiniz.
Et fajita tarifinde dana eti yerine tavuk eti kullanarak farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
Eğer acı biber seviyorsanız, jalapeno biber ekleyerek fajitanıza ekstra bir tat katabilirsiniz.
Özetle, et fajita tarifi ile evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz, lezzetli ve renkli bir yemek elde edebilirsiniz. Baharatları, sosları ve iç malzemeleri isteğe bağlı olarak değiştirerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz. Bu pratik tarifle, etli fajita nasıl yapılır sorusunun cevabını artık biliyorsunuz. Afiyet olsun!
Haber Merkezi
