Mezeler arasında özel bir yeri olan acılı ezme, sofraların en sevilen lezzetlerinden biridir. Taze domates, biber, soğan ve baharatlarla hazırlanan bu nefis tarif, baharat severlerin vazgeçilmezi olacak. Kolay ve pratik yapımı sayesinde kısa sürede hazırlayabileceğiniz acılı ezme, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir seçenek sunuyor. İşte bu lezzeti sofralarınıza taşıyacak acılı ezme tarifi!
Acılı Ezme Tarifi İçin Malzemeler
· 3 adet büyük boy domates
· 3 adet yeşil sivri biber
· 3 diş sarımsak
· 6 adet taze soğan
· ½ demet maydanoz
· 1 tatlı kaşığı biber salçası
· 1 adet taze sıkılmış limon suyu
· 4 yemek kaşığı zeytinyağı
· 2 yemek kaşığı nar ekşisi
· 1 tatlı kaşığı nane
· 2 çay kaşığı kırmızı biber
· 1 çay kaşığı tuz
Acılı Ezme Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Küçük bir kâseye biber salçası, taze sıkılmış limon suyu, zeytinyağı, nar ekşi ve baharatları ekleyin.
2. İyice karıştırarak malzemelerin bir araya gelmesini sağlayın.
3. Domateslerin kabuklarını soyduktan sonra 4 eşit parçaya bölün. İçindeki çekirdekleri ve sulu kısmı çıkarın ve çok küçük parçalar halinde doğrayın.
4. Ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkardığınız yeşil sivri biberleri küçük parçalar halinde doğrayın.
5. Bol suda yıkadıktan sonra suyunu süzdürdüğünüz maydanoz ve taze soğanları incecik kıyın. Sarımsakları rendeleyin.
6. Tüm malzemeleri bir araya toplayıp biber salçalı karışım, tuz, nane ve kırmızı biberle karıştırın.
7. Hazırladığınız acılı ezmeyi arzuya göre soğuk olarak taze taze sevdiklerinizle paylaşın.
Acılı ezme, taze sebzeler ve çeşitli baharatlarla hazırlanan, lezzetli ve sağlıklı bir meze tarifidir. Kolayca yapabileceğiniz bu tarif, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı ve baharatlı tadı ile sofralarınızı şenlendirecek. Evde pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu lezzetli meze, hem ailenizin hem de misafirlerinizin favorisi olacak. Afiyet olsun!
Kaynak: yemek.com
