Evde çiğ köfte yapmak isteyenler için pratik ve lezzetli bir rehber hazırladık. Bulgurunuzu ıslatın, malzemelerinizi karıştırın ve kendinize özgü bir lezzet yaratın.
Çiğ köfte tarifi, sağlıklı yemek alternatifleri arayanlar için mükemmel bir seçenektir. İşte evde çiğ köfte yapmanın püf noktaları ve gerekli malzemeler.
Bulgur, isot ve baharatların mükemmel uyumuyla hazırlanan çiğ köfte, sofralarınızı şenlendirecek. Bu basit adımlarla kendi çiğ köftenizi yapabilirsiniz.
Çiğ Köfte Tarifi
Malzemeler
250 g ince bulgur
1 adet kuru soğan
15 g isot
20 g domates salçası
20 g biber salçası
50 ml zeytinyağı
125 ml su
10 g tuz
5 g kimyon
5 g karabiber
Nasıl Yapılır?
İnce bulguru bir kaseye alın ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin. Yaklaşık 15-20 dakika bekleterek bulgurun suyunu çekmesini sağlayın.
Kuru soğanı soyup robotta küçültün.
Bulgur suyunu çektikten sonra üzerine kuru soğan, isot, domates salçası, biber salçası, sıvı yağ, su, tuz, kimyon ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Karışımı yoğurun ve malzemelerin iyice birbirine geçmesini sağlayın. Bu işlem, yaklaşık 15-20 dakika sürebilir. Yoğurduktan sonra çiğ köfte harcını bir süre dinlendirin. Dinlenme süresi, malzemelerin birbirine iyice karışmasına ve lezzetlerin birbirine geçmesine yardımcı olur.
Hazırladığınız çiğ köfte harcını elinizle küçük parçalar alarak şekillendirin.
Servis tabağına dizip, yanında marul, limon dilimleri ve taze nane yaprakları ile servis edin. Afiyet olsun.
