Fast-food zincirlerindeki o enfes cips kızartmalarını evinizde hazırlamak ister misiniz? Sıradan kızartmalardan sıkıldıysanız, size cips lezzetinde bir tarifimiz var! İşte patates kızartmasının bir üst versiyonu; cips tadında patates kızartma tarifi...
Evde cips tadında patates kızartması tarifi arıyorsanız doğru yerdesiniz! Patates kızartması nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir, tüm detaylarıyla haberimizde.
Malzemeler
5 büyük boy patates
Yeteri kadar sıvı yağ (kızartma için)
Tuz
Arzu ederseniz baharatlar: Pul biber, kekik, karabiber
Adım Adım Cips Tadında Patates Kızartması Tarifi
Patatesleri Hazırlama: Patateslerin kabuklarını soyun ve hemen ardından ince ince dilimleyin. Cips kalınlığında dilimlemek için bir mandolina kullanabilirsiniz.
Tuzlu Suda Bekletme: Dilimlediğiniz patatesleri bir kaba alın ve üzerini geçecek kadar soğuk su ekleyin. 1 yemek kaşığı tuz ekleyip 30 dakika kadar bu suda bekletin.
Kızgın Yağda Kızartma: Patatesleri sudan alıp kuruladıktan sonra kızgın yağda kızartın. Patateslerinizi fazla kalabalık yapmadan, azar azar kızartmak en iyisidir.
Baharatlarla Lezzetlendirme: Kızartma işlemi bittikten sonra, sıcakken baharatlarla lezzetlendirin.
Püf Noktaları
Patatesleri tuzlu suda bekletmek, fazla nişastasının gitmesini sağlar ve daha çıtır bir kızartma elde edersiniz.
Kızartırken kullanacağınız yağın kalitesi, sonuçta elde edeceğiniz lezzeti doğrudan etkiler. Kaliteli bir sıvı yağ seçimi yapın.
Patatesleri yağa atmadan önce iyice kurulamak, yağ sıçramasını engeller.
Cips tadında patates kızartması tarifi için hangi patates türünü kullanmalıyım?
Yüksek nişasta içeriğine sahip olan patates türleri, bu tarif için idealdir. Özellikle Rus patatesi tercih edebilirsiniz.
Patates kızartmasını daha az yağlı nasıl yapabilirim?
Patates dilimlerini fırında da pişirebilirsiniz. Bu yöntemle daha az yağlı ve sağlıklı bir alternatif elde edersiniz.
Kızartma yağını kaç kez kullanabilirim?
Kızartma yağını 2-3 kez kullanabilirsiniz. Ancak her kullanımdan sonra yağın kalitesinin düşebileceğini unutmamanız gerek.
Cips tadında patates kızartması tarifi, evde kolayca hazırlayabileceğiniz ve misafirlerinizi şaşırtabileceğiniz bir lezzet. Patates kızartması nasıl yapılır sorusunun cevabını artık biliyorsunuz. Püf noktalarını unutmadan, damak zevkinize uygun şekilde baharatlandırarak kendi özel tarifinizi oluşturabilirsiniz. Afiyet olsun!
