Evde kolayca hazırlayabileceğiniz ve lezzetiyle damaklarda iz bırakacak bir tarif arıyorsanız, patlıcan musakka tarifi tam size göre! Klasik lezzetlerin başında gelen bu tarifle, hem kendinizi hem de sevdiklerinizi mutlu edeceksiniz. Detaylı anlatım ve püf noktaları ile enfes bir patlıcan musakka yapmanın sırrını keşfedin.

Patlıcan Musakka Tarifi İçin Malzemeler

 Patlıcan Musakka Tarifi Kızartmak İçin:

  • 3 su bardağı sıvı yağ

Patlıcan Musakka Tarifi Nasıl Yapılır?

1.     Patlıcanları alacalı soyup 2 parmak genişliğinde kesin, bolca tuzlayıp süzgece alın ve üstlerine ağırlık koyup yarım saat bekletin.

2.     Patlıcanlar beklerken kalın tabanlı bir tencerede zeytinyağı ile birlikte yemeklik doğranmış soğanları yumuşayana kadar soteleyin.

3.     Soğanların üzerine kıymayı da ekleyin ve suyunu bırakıp çekene kadar kavurma işlemine devam edin. Ardından ince dilimlenmiş sarımsakları, 2 adet biberi, salçayı, tuz ve karabiberi de ekleyip 3-4 dakika daha kavurun.

4.     Son olarak rendelenmiş domatesleri ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişmeye bırakın. Suyunu çekince kıyılmış maydanozu da ekleyin.

5.     Patlıcanların üzerinden soğuk su gezdirip tuzundan arındırın ve nemini mutfak havlusu ile iyice alın.

6.     Derin bir tava ya da tencerede sıvı yağı yüksek ısıda ısıtıp patlıcanları koyu bir renk alana kadar kızartın.

7.     Kızaran patlıcanları süzüp doğruca kıymalı harcın içine ekleyin.

8.     Son olarak kalan 3 adet biberi de şerit doğrayıp kızgın yağda 1 dakika kızartın, süzün ve tencereye ekleyin.

9.     Kıymalı sosla birlikte patlıcanları ve biberleri harmanlayıp sıcak olarak musakkayı servis edin. Afiyet olsun!

Patlıcan musakka tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir akşam yemeği arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Lokanta usulü hazırlayabileceğiniz bu tarifle, patlıcan ve kıymanın muhteşem uyumunu sofralarınıza taşıyabilirsiniz. Adım adım anlatımı ve püf noktaları ile kolayca hazırlayabileceğiniz bu musakka, ailenizin ve misafirlerinizin favorisi olacak. Afiyet olsun!

Kaynak: yemek.com