Fırında Kalem Böreği: Nefis Patatesli İç Harcıyla

Fırında kalem böreği, patatesli iç harcı ve çıtır dışıyla nefis bir atıştırmalık. Hem çay saatlerinde hem de ana yemek olarak sunabileceğiniz bu lezzetli börek, evde kolayca yapılabilir. İşte adım adım fırında kalem böreği tarifi!

Fırında Kalem Böreği Tarifi İçin Malzemeler

Börek için:

  • 2,5 adet yufka

  • 4 adet patates

  • 2 adet yumurta

  • ½ su bardağı yoğurt

  • ½ demet maydanoz

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 1 çay kaşığı karabiber

  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Yufkalara sürmek için:

  • ½ şişe soda

  • ½ su bardağı süt

  • 2 yemek kaşığı yoğurt

  • 1 çay bardağı sıvı yağ

Üstüne sürmek için:

  • 2 adet yumurta sarısı

  • 1 tatlı kaşığı susam

Fırında Kalem Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

1.     Kalem böreği tarifi için önce patatesleri tencereye alın ve üzerine çıkacak kadar su ekleyin. Yumuşayana kadar patatesleri haşlayın.

2.     Patatesler haşlanırken, iç harcı için gerekli olan yumurta, yoğurt, baharatlar ve ince doğranmış maydanozu ayrı bir kaba alın.

3.     Haşlanan patatesleri kabuklarını soyup ezerek püre haline getirin. Ardından maydanozlu harçla karıştırın.

4.     Yufkalara sürmek için gerekli malzemeleri ayrı bir kapta hazırlayın ve iyice karıştırın.

5.     Her bir yufkayı 12 eşit parçaya bölün ve üzerlerine bolca yoğurtlu sodalı sostan sürün.

Zeytinyağlı Soğan Dolması: Sofranızın yıldızı olacak pratik lezzet Zeytinyağlı Soğan Dolması: Sofranızın yıldızı olacak pratik lezzet

6.     Hazırlanan patatesli harcı yufkaların geniş kısmına yerleştirin ve sigara böreği gibi sıkıca sarın.

7.     Börekleri fırın kâğıdı serili bir tepsiye yerleştirin. Tüm malzemeler bittikten sonra üstlerine yumurta sarısı sürün.

8.     Üzerlerine susam serpin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişirin. Ardından kalem börekleri fırından alıp servis edin. 

Fırında kalem böreği, hem lezzetli hem de pratik bir atıştırmalık olarak sofralarınıza renk katacak. Patatesli iç harcı ve çıtır dışı ile bu börek tarifi, evde kolayca hazırlayabileceğiniz enfes bir lezzet sunuyor. Çay saatlerinde veya ana yemek olarak sunabileceğiniz bu börek, misafirlerinizi ve ailenizi mutlu edecek. Adım adım tarifi izleyerek lezzetli ve çıtır çıtır kalem börekleri kolayca hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Kaynak: yemek.com