Pişerken tüm mahalleyi kokusuyla büyüleyecek ıspanaklı börek yapmaya hazır mısınız? Bu tarif, lezzetiyle damağınızda unutulmaz bir tat bırakacak ve el açması yöntemiyle ustaları kıskandıracak. İşte, tüm detaylarıyla ıspanaklı börek tarifi...
Sofralarınız için lezzetli bir börek arıyorsanız, bu ıspanaklı börek tarifi tam size göre! Sadece birkaç basit malzemeyle, herkesin bayılacağı bu tarifi hazırlayın. İşte adım adım ıspanaklı börek yapımı...
ISPANAKLI BÖREK TARİFİ MALZEMELERİ
5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tane büyük boy soğan
1 yemek kaşığı ölçüsünde domates salçası
1.5 tatlı kaşığı ölçüsünde tuz
1 çay kaşığı ölçüsünde karabiber
1 çay kaşığı ölçüsünde kırmızı pul biber
1,5 kg kadar ıspanak
6 tane yufka
Yufkaların üstüne sürmek için ise bir çay bardağı ölçüsünde sıvı yağ
Üzeri için ise çörekotu ve bir tane yumurta
Ispanaklı börek hamur tarifinin malzemeleri
5 su bardağı ölçüsünde un
Yarım tatlı kaşığı ölçüsünde sirke
1 tane yumurta
1 kahve fincanı ölçüsünde sıvı yağ
1 tatlı kaşığı ölçüsünde tuz
2 su bardağı ölçüsünde su
Derin bir kabin içersinde malzemeler kıvam alana kadar iyice yoğurulmalıdır. Hamurunuz yoğurulduktan sonra yaklaşık olarak 10 dakika kadar dinlenmeye alınmalıdır.
ISPANAKLI BÖREK TARİFİ
Ispanaklı böreğin yapımına geçmeden önce ilk etapta ıspanaklara güzelce temizlemeniz gerekmektedir.
Daha sonra ıspanağı sıcak suyun içersinde haşlamalısınız.
İç harcınız için tavaya almış olduğunuz sıvı yağ üzerine yemeklik şekilde doğradığımız soğanlarımızı kavuralım. Kavurduktan sonra ise salçamızı, baharatlarımızı ve tuzumuzu ekleyelim.
Birkaç dakika daha kavurmaya devam edelim.
Haşlanmış ve suyu süzülmüş olan ıspanaklarımızı ilave ederek harcımız birkaç dakika karıştıralım ve harımızı ocaktan alarak oda sıcaklığı içinde soğumaya bırakalım.
Üst üste dizmiş olduğumuz yufkalarımızı ortadan ikiye keserek bir tanesini alalım.
Üzerine fırça yardımıyla heryerine gelecek şekilde sıvı yağımızı sürelim.
Hazırlamış olduğumuz ıspanaklı harcımızı yufkaların üzerine gelişigüzel şekilde serpiştirelim.
Yufkamızın uzun tarafından başlayarak rulo şekilde sarmaya başlayalım. Sarmış olduğumuz ruloları yağlayarak fırın tepsisinin ortasından başlayarak saralım ve gül şeklini yaparak tepsimize yerleştirelim.
Bütün yufkalarımızın sarma işlemi bittikten sonra üzerine çırpmış olduğumuz yumurtayı ve çörekotunu serptirelim. Son olarak böreğimizi 180°’de önceden ısımış fırına koyarak üstü kızarana kadar 40 dakika boyunca pişirelim. Herkese afiyet olsun...
Bu ıspanaklı börek tarifi ile kahvaltı sofralarınıza hem lezzetli bir dokunuş yapabilirsiniz. El açması yöntemiyle hazırlanan bu börek, hem damak zevkinize hitap edecek hem de komşularınızı kapınızda bekletecek. Tarifin püf noktalarını takip ederek, herkesin bayılacağı enfes börekler yapabilirsiniz. Patatesli veya peynirli çeşitleriyle de deneyebileceğiniz bu börek, her daim favoriniz olacak. Şimdi mutfakta harikalar yaratma zamanı, herkese afiyet olsun!
