Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez tatlarından kömbe, evde de kolayca hazırlanabilir. Bu pratik ve lezzetli tarifle, Antakya'nın ruhunu mutfağınıza taşıyabilirsiniz.
Kömbe, kıyır kıyır yapısıyla ve üzerindeki susamla tam bir lezzet şöleni sunuyor. Bu tarif, Antakya mutfağının en sevilen lezzetlerinden birini evinize getiriyor.
Kömbe yapmanın püf noktalarıyla tanışmaya hazır mısınız? Bu basit ama etkileyici tarifle, evinizde harikalar yaratmanın keyfini çıkaracaksınız. Her ısırıkta Antakya'nın tarihini ve kültürünü tadın!
MALZEMELER
Hamuru İçin:
125 gram eritilmiş tereyağı
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı kömbe baharatı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
3-4 su bardağı un
Üzeri için:
1çay bardağı susam
TARİF
Eritilmiş tereyağı üzerine diğer malzemeleri ekleyip yoğurun.
Unu kontrollü ekleyin, ele yapışmayan hafif sert bir hamur elde edin.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın. Üzerini susama batırıp kömbe kalıbına bastırın. Hafifçe tezgaha vurup kalıptan çıkarın.
Tepsiye dizip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında alt üst ayarda, hafif pembeleşinceye kadar fırınlayın.
Piştikten sonra tepside soğumaya bırakın. Servis tabağına alın.
