Kazandibi, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biri. Püf noktaları ve kolay tarifiyle, bu enfes lezzeti evinizde hazırlayabilirsiniz.
Sütün hafif lezzeti ve tarçının hoş kokusu ile kazandibi, evde yapabileceğiniz en güzel tatlılardan biri. İşte, sizler için hazırladığımız kolay tarif.
Çay saatleriniz için mükemmel bir seçenek olan kazandibi tatlısı, evde yapımı oldukça basit ve lezzetli bir tatlı. İşte, adım adım kazandibi tarifi.
KAZANDİBİ TATLISININ TARİFİ:
MALZEMELER
6 su bardağı süt
3 yemek kaşığı pirinç unu
3 yemek kaşığı mısır nişastası
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
2 tatlı kaşığı pudra şekeri
1 çay kaşığı tarçın
Servisi için;
Bir yemek kaşığı tarçın
YAPILIŞI
Bir tencerenin içine süt, pirinç unu, mısır nişastası ve toz şekeri ekleyerek çırpma teli yardımı ile çırpın.
Tencere içindeki malzemeler iyice karıştıktan sonra karışımı ocağın üzerine alın.
Karışım katılaşmaya ve muhallebi kıvamına gelinceye kadar durmadan karıştırın.
Muhallebi kıvam almaya başlayınca ocağın altını kapatın ve muhallebinin içine tereyağı atın ve erimesi için hızlıca karıştırın.
YAKMA NASIL YAPILIR?
Geniş bir tepsiyi ocağın üzerine alın ve ocağın altını yakın.
Hazırlanan kazandibi muhallebisinden bir kepçe alın ve tepsinin üzerinde tarçın ve pudra şekeri ile karıştırın.
Karışımı tepsinin üzerine iyice yayın ve tepsiyi çevire çevire pudra şekeri, tarçın ve muhallebiyi pişirin. Bu işlemden sonra karışım esmerleşecektir.
Daha sonra tüm muhallebiyi iyice tepsinin tabanına yaydığınız karışımın üzerine dökün ve bir spatula yardımı ile üstünü düzeltin.
Tatlıyı, buzdolabında yaklaşık 3 saat bekletin.
Tatlının tamamen soğuduğundan emin olduktan sonra tatlıyı, şeritler halinde kesin ve rulo şeklinde sarın.
Tatlıları servis tabağına alın ve tarçınla servis edin.
Evde hazırlayabileceğiniz bu kazandibi tatlısı tarifi ile, çay saatlerinizi ve özel günlerinizi tatlandırabilirsiniz. Hem kolay hem de lezzetli bu tatlı, herkesin beğenisini kazanacak. Deneyin ve lezzetin keyfini çıkarın. Afiyet olsun!
