Evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz, damağınızda unutulmaz lezzetler bırakacak jalapeno biber turşusu tarifi ve daha fazlası için bizimle kalın...
Acıyı tatlı bir hale getirecek enfes jalapeno biber turşusu tarifi ile tanışın! Kolay yapımı ve eşsiz lezzetiyle vazgeçilmeziniz olacak
Malzemeler:
- 250 gram jalapeno biber
- 1 su bardağı sirke
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı şeker
- 3-4 diş sarımsak (isteğe bağlı)
Yapılışı:
1. Jalapeno biberlerin saplarını kesin ve içlerindeki tohumları temizleyin. Biberleri dilimlemek isterseniz ince halkalar halinde dilimleyebilirsiniz.
2. Turşu suyunu hazırlamak için bir tencereye su, sirke, tuz ve şeker ekleyin. Karışımı kaynatın ve ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.
3. Jalapeno biberleri sterilize edilmiş cam kavanozlara yerleştirin. İsterseniz turşu biberlerinin arasına sarımsak dilimleri de ekleyebilirsiniz.
4. Turşu suyunu biberlerin üzerine dökün, kavanozun kapağını sıkıca kapatın. Kavanozları ters çevirerek soğumasını sağlayın.
5. Turşunuzun en az 24 saat boyunca buzdolabında beklemesini sağlayın. Jalapeno biberler, turşu suyunun lezzetini çekip tüm aromalarıyla birleşince daha da lezzetli hale gelecektir.
6. Jalapeno biber turşunuz hazır! İstediğiniz zaman tüketebilirsiniz. Tabağınızdaki atıştırmalıklara, sandviçlere, tacoslara veya kebaplara mükemmel bir eşlik edecek.
Püf Noktaları:
- Turşu yaparken biberleri temizlemeyi unutmayın. Tohumları çıkarmak, biberin acılığını azaltır.
- Turşu suyu için kullanacağınız sirke elma, üzüm ya da beyaz sirke gibi hafif tatlılık sağlayan sirkeler olabilir.
- Biberleri ince dilimlerseniz, turşunun aroması daha hızlı yayılacak ve tatlılık eklemek isterseniz biberlerinizi dilimleyebilirsiniz.
- Turşunuzu buzdolabında birkaç hafta saklayabilirsiniz, ancak en lezzetli haliyle tüketmek için ilk 1-2 hafta içinde tüketmenizi öneririm.