Lezzetli bir Adana dürüm için artık dışarı çıkmaya gerek yok. İşte size mutfakta bir dürüm ustasına dönüşmenizi sağlayacak basit ve etkili bir tarif.
Adana dürümü, lezzetli ve doyurucu yapısıyla sofraların vazgeçilmezi. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif ile tüm ailenizi ve arkadaşlarınızı şaşırtın.
Adana dürüm yapımı hiç bu kadar kolay olmamıştı! Bu adım adım rehber ile kendi ev yapımı Adana dürümünüzü ustalıkla hazırlayabilirsiniz.
KOLAYCA YAPABİLECEĞİNİZ ADANA DÜRÜM TARİFİ
MALZEMELER
500 gr kıyma
1 adet soğan
100 gr kuyruk yağı ya da iki yemek kaşığı tereyağ
2 diş sarımsak
1 adet kapya biber
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz, karabiber, isteğe bağlı pul biber de koyabilirsiniz
Lavaş için;
2 su bardağı ılık su
3 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı ya da sıvı yağ
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Aldığı kadar un (4 bardak kadar)
TARİF
İlk olarak soğanı ve kapya biberi rondodan geçirin ya da ince ince doğrayın.
Suyunu iyice sıkın. Kıymanın içerisine ekleyin.
Tuz ve karabiberi de ekleyip güzelce yoğuralım ve dinlenmesi için dolaba kaldıralım.
Bu sıra da lavaş için un hariç bütün malzemeleri derin bir kap içerisine alalım.
Unu kontrollü ekleyip kıvamlı bir hamur yoğuralım yarım saat kadar mayalansın.
Mayalanan hamuru 10-12 eşit parçaya bölelim.
Her bir parçayı yuvarlak açıp tava da arkalı önlü pişirelim.
Pişen lavaşları bir bez ya da örtüyle güzelce saralım.
Dinlenen kıymayı yumruk büyüklüğünde parçalar alıp şişe geçirelim. Şiş yoksa tahta çubuklara geçirelim.
Kebap şeklini verip döküm tava da yada normal tava da pişirelim.
Lavaş ekmeği arasında domates, biber soğanla servis edelim.
Artık evde kendi Adana dürümünüzü yapabilecek tüm bilgilere sahipsiniz. Bu kolay ve lezzetli tarif, ailenize ve dostlarınıza sunabileceğiniz unutulmaz bir yemek deneyimi sağlayacak. Restoran kalitesindeki bu Adana dürümü ile sofralarınızda fark yaratacak, tüm lezzet severlerin beğenisini toplayacaksınız. Afiyet olsun ve mutfakta lezzet dolu anlar geçirmenizi dileriz!
