Çocukluğunuzun en tatlı lezzeti olan anne kurabiyesini evinizde denemeye ne dersiniz? Sadece birkaç malzemeyle hazırlayabileceğiniz bu nefis tarif, çayın yanına mükemmel bir eşlikçi olacak. Anne kurabiyesinin sırrını öğrenmek için hemen mutfağa girin!
Çocukluk Anılarınıza Dönüş: Nefis Anne Kurabiyesi Tarifi!
Anne kurabiyesi denildiğinde akla çocukluğumuzun en tatlı hatıraları gelir. Dışı kıyır, içi yumuşacık bu nefis lezzet, evde kolayca yapılabilir ve sevdiklerinize nostaljik bir lezzet sunar. Anne kurabiyesi tarifi ile çocukluk anılarınızı canlandırmak ve mutfağınıza sıcacık bir koku katmak için hemen kolları sıvayın!
Anne Kurabiyesi Tarifi
Bu kurabiye tarifi, herkesin evinde bulunan malzemelerle kolayca yapılabilir. İşte, anne kurabiyesinin sırlarını içeren lezzetli ve pratik tarifi...
Malzemeler:
1,5 su bardağı yoğurt
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı karbonat
4-5 su bardağı un (hamurun kıvamına göre ayarlayın)
Üzeri için:
1 yumurtanın sarısı
Şeker
Anne Kurabiyesi Nasıl Yapılır?
Hamuru Hazırlayın:
Büyük bir karıştırma kabına yoğurt, şeker, sıvı yağ ve karbonatı ekleyin. Karışımı güzelce çırparak şekerin erimesini sağlayın. Ardından, unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun çok cıvık olmamasına dikkat edin.
Şekil Verin:
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. Tepsinize yağlı kağıt serin ve hazırladığınız kurabiye hamurlarını dizin. Kurabiyelerin boyutunu dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz.
Üzeri İçin:
Kurabiyelerin üzerine fırçayla yumurta sarısı sürün ve üzerine bolca toz şeker serpiştirin. Bu adım, kurabiyelere lezzet katmanın yanı sıra çıtır çıtır bir doku sağlar.
Pişirme:
Kurabiyeleri, önceden ısıtılmış 150 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kurabiyeler altın sarısı rengini alana kadar pişmeye devam edin. Fırından çıkarıp biraz soğuduktan sonra servis edin.
Püf Noktaları:
Kıvam Kontrolü: Hamur ele yapışmayan, ancak çok sert olmayan bir kıvamda olmalı. Bu yüzden unu yavaş yavaş ekleyin ve kıvamı kontrol edin.
Fırın Isısı: Kurabiyeleri düşük ısıda pişirmek, içlerinin yumuşak kalmasını sağlar. Bu nedenle 150 derece fırın idealdir.
Yumurta Sarısı ve Şeker: Üzerine sürdüğünüz yumurta sarısı ve serpiştirdiğiniz şeker, kurabiyelere harika bir görünüm ve lezzet katar.
Anne kurabiyesi tarifi ile mutfağınızda nostaljik bir lezzet yaratın. Klasik malzemelerle hazırlanan bu tarif, kış akşamlarında çayın yanında veya özel misafirlerinize ikram edebileceğiniz bir tatlı olacaktır. Bu kolay tarifle, siz de çocukluğunuzun tatlarını yeniden keşfedeceksiniz. Afiyet olsun!