Hafta içi her gün Kanal D ekranlarında izleyicisinin karşısına çıkan Gelinim Mutfakta'da bugün gelinlerden samsades tatlısı yapmaları istendi. En güzel tatlıyı yapıp en yüksek puanı almak için mücadele eden yarışmacılar büyük ödülün sahibi olabilmek için ter dökecek. Ekran başındakiler ise Gelinim Mutfakta samsades tatlısı nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir? gibi soruların yanıtlarını araştırmaya başladılar. İşte yapılışı...
Samsades tatlısı tarifi, Gelinim Mutfakta programı ile gündeme geldi. Bugün yarışmacılardan en güzel Samsades tatlısı yapmaları istendi. Ekran başında izleyenler ise Samsades tatlısı nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir? gibi soruların yanıtlarını araştırmaya başladılar. Tarçınla peyniri bir araya getiren samsades tarifi...
MALZEMELER
3 su bardağı un
2 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
4 yemek kaşığı tuzsuz lor peyniri
1,5 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tarçın
Sıvı yağ
Şerbeti için;
2,5 su bardağı su
2 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
3-4 damla limon
TARİF
İlk olarak geniş bir kaba 2 su bardağı unu ve tuzu ilave edin. Daha sonra 1.5 su bardağı suyu una ekleyin. Hamur kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yavaş yavaş un ve su ilave etmeye devam edin. Kulak memesi kıvamına gelen hamuru 10-15 dakika boyunca dinlendirin. Dinlendirdiğiniz hamuru 2 eşit parçaya bölün.
Düz bir zemine böldüğünüz bezelerden birini alın. Un ve merdane yardımıyla açarak inceltin. İncelen hamurun kenarlarını düzeltin ve dikdörtgen şeklini verin.Dikdörtgen şeklini verdiğiniz hamuru 3-4 cm'lik şeritler halinde kesin.
Şeritlerinizi tam ortadan ve yatay olacak şekilde 2 eş parçaya bölün. Bir kabın içerisine şekeri, tarçını ve lor peynirini alarak iç dolgusunu oluşturun. Hazırlamış olduğunuz şeritlere lor peyniri harcını ekleyin ve muska şeklinde sarmaya başlayın. Bütün hamur için aynı işlemi uygulayın.
Derin bir tencereye bol miktarda sıvı yağ dökün ve kızana kadar ısıtın. Yağ kızınca sarmış olduğunuz muska şeklindeki hamurlarınızı kızartın. Bir tencerede tarçını, suyu ve şekeri kaynatın. Kaynayan karışıma limon suyu ilave edin.
Kızartılan muska şeklindeki tatlının üzerine sıcak şerbeti ilave edin. Dilerseniz kaymakla servis edebilirsiniz. Samsades tatlınız hazır. Afiyet olsun..
