İzmir köfte, Türkiye'nin en meşhur yemeklerinden biri olarak bilinir. Bu lezzetli ve pratik tarif, köfte ve sebzelerin mükemmel uyumunu sofranıza taşıyacak. İşte adım adım İzmir köfte yapımı!
Lezzetli bir ana yemek arıyorsanız, İzmir köftesi mükemmel bir tercih! Bu yazımızda, İzmir köftenin nasıl yapıldığını, hangi malzemelerle daha lezzetli hale getirebileceğinizi ve yemek pişirme ipuçlarını sizlerle paylaşıyoruz.
Evde otantik bir Türk yemeği yapmayı düşünenler için İzmir köfte, harika bir seçenek. Bu makalede, İzmir köftenin en lezzetli ve pratik tarifini sunuyoruz. Hazır mısınız?
MALZEMELER
500 gr orta yağlı kıyma
2-3 sivri biber
1 küçük boy rendelenmiş soğan
Yarım demet maydanoz
Tuz
Kimyon
Karabiber
1 yemek kaşığı galeta unu
1 yumurta
3 dilim bayat ekmek içi
3 patates
ayçiçeği yağı
Sosu için;
3 domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Kırmızı toz biber
TARİF
Kıymayı bir kaba alın. Rendelenmiş soğan, galeta unu, yumurta, bayat ekmek içi, çok ince kıyılmış maydanoz, tuz ve baharatı ekleyip iyice yoğurun.
Köfte harcından cevizden biraz daha büyük parçalar koparıp oval köfteler hazırlayın. Kızgın yağda hafifçe kızartıp kağıt havlu üzerine alın.
Patatesleri soyup elma dilimi şeklinde kesin. Tuz ekleyip kızgın yağda kızartın.
Yemeğin sosu için domatesleri elma dilimi şeklinde doğrayıp salça ile birlikte zeytinyağında karıştırmadan 10 dakika pişirin.
Tuz ve toz biberi ekleyip tatlandırın. Sosu ocaktan alın. Isıya dayanıklı bir kaba köfteleri ve patatesleri yerleştirin.
Hazırladığınız sosu patates ve köftelerin üzerinde gezdirin. Sivri biberlerin çekirdeklerini temizleyip iri parçalar şeklinde doğrayıp ilave edin.
Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 15 dakika pişirin.
İzmir köfte, lezzeti ve yapım kolaylığı ile her zaman popüler bir seçenektir. Bu tarif ile siz de evde aileniz ve dostlarınız için sağlıklı ve lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz. İzmir köftenin sırlarını keşfedin ve Türk mutfağının bu eşsiz lezzetini deneyimleyin!