Evde sağlıklı ve lezzetli bir kek yapmaya ne dersiniz? Havuç, kuru meyveler ve tam buğday ununun eşsiz uyumuyla hazırlanan bu kek, aileniz ve sevdikleriniz için harika bir seçenek olacak.
Hem lezzetli hem de besleyici bir kek arayışındaysanız, tam buğday unlu havuç keki tam size göre! Bu tarif, sağlıklı malzemelerle dolu ve her lokmada ayrı bir tat sunuyor.
Malzemeler
– 3 su bardağı rendelenmiş havuç
– 4 tane oda sıcaklığında yumurta
– 3/4 su bardağı sızma zeytinyağı
– 1 su bardağı hindistan cevizi şekeri (isteyen beyaz yada esmer şeker de koyabilir)
– 1 su bardağı tam buğday un
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket şekerli vanilin (çubuk vanilya varsa harika olur)
– 1 tepeleme yemek kaşığı toz tarçın
– 1 silme tatlı kaşığı tuz
– 1 su bardağı yarım ceviz (fındık ya da badem de olur)
– 1/2 su bardağı kuru vişne
– 1/2 su bardağı kuru dut
– 1/2 su bardağı kuru turna yemişi
– 1 büyük limonun kabuğunun rendesi
– Kek kalıbı için 2 yemek kaşığı un ve 1 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlanışı
– Bir kapta unu, kabartma tozunu, şekerli vanilini, toz tarçını ve tuzu karıştırın.
– Ayrı bir kapta rendelenmiş havucu, yumurtaları, yağı, pekmezi ve hindistan cevizi şekerini karıştırın.
– Sonra sıvıların kabını karıştırırken kuruların kabından malzemeleri kaşık kaşık ekleyin.
– Homojen bir karışım elde edince yemişleri ve limon kabuğu rendesini karışıma ekleyin. Bu haliyle karışımı 15 dk. tezgahın üstünde dinlendirin.
– Kek kalıbının iç yüzeyini tereyağıyla ovun ve yağlı yüzeyi unla kaplayın. Karışımı kalıba dökün.
– Önceden ısıtılmış 180°C fanlı fırının orta bölümüne tel üzerinde kek kalıbınızı yerleştirin ve 40 dk. pişirin.
– Süre sonunda kekin orta bölümlerine kürdan batırın. Eğer yapışan malzeme yoksa pişmiş demektir. Malzeme varsa 5 dk. daha pişirin.
– Fırından çıkarttığınız keki fırın teli üzerinde ve kalıbından çıkartmadan, oda sıcaklığında 1 saat dokunmadan dinlendirin.
– Ardından ters çevirip servis tabağına alın.
Havuçlu ve tam buğday unlu bu kek tarifi, sağlık ve lezzeti bir arada sunuyor. Her malzemenin ayrı bir katkısı olan bu tarif, kek severler için farklı bir alternatif oluşturuyor. Hem klasik tatlı tariflerinden sıkılanlar hem de sağlıklı tatlı alternatifleri arayanlar için ideal. Deneyin ve bu benzersiz lezzeti kendiniz keşfedin!
