Ev yapımı çiğ köftenin püf noktalarını öğrenmeye hazır mısınız? Bu basit ve lezzetli tarif ile çiğ köfteyi evinizde hızlıca hazırlayabilir, misafirlerinizi şaşırtabilirsiniz. İşte adım adım çiğ köfte yapımı...
Maden suyunun çiğ köfteye kattığı enfes lezzeti keşfetmeye ne dersiniz? Hem pratik hem de ekonomik bu tarifle, çiğ köftenin hazırından farksızını evinizde yapabilirsiniz. İşte malzemeler ve yapılışı...
Şipşak Çiğ Köfte Tarifi
Çiğ köfte, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri ve bu tarifte kullanacağınız özel malzeme ise maden suyu. İşte bu lezzetli çiğ köfte tarifinin püf noktaları:
Malzemeler:
1 şişe maden suyu
1 su bardağı sıcak su
5 çay bardağı köftelik bulgur
1 adet ince doğranmış soğan
4 diş sarımsak (doğranmış)
1 adet doğranmış limon
Tuz
Pul biber
Karabiber
Kimyon
2 yemek kaşığı isot
2 yemek kaşığı salça
2 adet rendelenmiş domates
Yapılışı:
Köftelik bulguru bir kaseye alın. Üzerine maden suyunu dökün ve iyice karıştırın. Ardından 1 su bardağı sıcak suyu ekleyin ve karışımı 10 dakika kadar dinlendirin.
Köftelik bulgur dinlenirken, diğer tüm malzemeleri ayrı bir kasede iyice karıştırın. (Limon kabuğunu çıkarın.)
Dinlenmiş bulgur ile karışımı iyice yoğurun. Limon kabuklarından arındırdıktan sonra yoğurma işlemine devam edin.
Köfte karışımı iyice yumuşadığında, yarım demet ince doğranmış maydanozu ekleyin ve ısıtılmış sıvı yağını dökün. İyice karıştırın, ancak dikkatli olun, yağ sıcak olabilir.
El yakmasını önlemek için temiz plastik eldiven kullanarak köfte karışımını yoğurun.
Hazır hale gelen çiğ köfte karışımını şekillendirerek servis edebilirsiniz.
Bu pratik ve ekonomik çiğ köfte tarifiyle, evde lezzetli ve sağlıklı atıştırmalıklar hazırlamanın tadını çıkarın. Maden suyunun verdiği benzersiz lezzetle, çiğ köftenin tadına doyum olmayacak. Şimdi bu tarifi deneyin ve çiğ köftenin ev yapımının farkını keşfedin!
