MasterChef'in merakla beklenen 158. bölümünde Mehmet Yalçınkaya, Danilo Zanna ve Somer Sivrioğlu'nun yarışmacılardan beklediği lezzetler arasında katmer de vardı. İşte bu özel bölümde sunulan, evde kolayca yapabileceğiniz katmer tarifi...
TV ekranlarında büyük beğeni toplayan MasterChef katmer tarifi, şimdi mutfaklarınıza konuk oluyor. Profesyonel şeflerin gözdesi bu lezzeti evinizde denemek için ihtiyacınız olan her şey burada. İşte adım adım katmer yapımı...
MasterChef'te Mehmet Şef'in 'Dersimizin konusu: Modern ve Klasik' sözleriyle öne çıkan katmer, yarışmanın en çok ilgi çeken tatlarından biri oldu. Bu eşsiz tarifi evde deneyimlemek isteyenler için işte detaylı yapılışı...
KATMER TARİFİ
MALZEMELER
4 su bardağı un
1,5 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
Arası İçin:
1 çay bardağı sıvı yağ
8 yemek kaşığı un
TARİF
Un, su ve tuzu bir kapta hamur haline gelene kadar güzelce yoğurun.
Hazırladığınız hamurun üzerini kapatıp en az 20 dakika dinlendirin.
Dinlenmiş hamuru 8 eşit beze olacak şekilde kesin.
Bezelerden birini yemek tabağı büyüklüğünde açın. Üzerini sıvı yağ ile yağlayıp un serpiştirin. Ardından alt kısımdan yuvarlayıp yukarıya doğru rulo haline getirin.
Gül böreğini sarar gibi rulo halindeki hamuru sarın. Tüm bezelere aynı işlemi uygulayın.
Oklava yardımıyla yağlanmış ve unlanmış bezeleri tatlı tabağı büyüklüğünde açın.
Isınmış tavada hamurları arkalı önlü kızarana dek pişirin.
Tüm hamurları pişirdikten sonra sıcak olarak servis edin.