Yumurta ve patatesin mükemmel harmonisiyle hazırlanan yumurtalı patates kızartması tarifimizi kaçırmayın!
Yumurta ve patatesin lezzetli buluşmasını keşfedin! Adım adım yumurtalı patates kızartması tarifi...
Malzemeler
Üç adet orta boy patates
Üç adet yumurta
İki yemek kaşığı sıvı yağ (veya bir buçuk yemek kaşığı tereyağı veya karışımları)
Bir silme tatlı kaşığı tuz
Bir çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
İstenirse yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
Yumurtalı kaşarlı patates için istenirse kaşar rendesi
Hazırlanışı
Patatesli omlet tarifi için patateslerin kabukları soyulur. Yıkanan patatesler küp küp doğranır ve süzgeçte kurumaya bırakılır.
Tercihen yapışmaz vasılı bir tavaya sıvı yağ konulur, yağ kızınca patatesler yavaşça tavaya aktarılır.
Çok fazla karıştırmadan patatesler yumuşayıncaya ve kızarana kadar pişirilir.
Yumurtalar bir kâseye kırılır; üzerine tuz, karabiber ve pul biber eklenir. Bu aşamada istenirse yarım çay bardağı süt ilave edilebilir.
Yumurtalı kaşarlı patates yapılmak istenirse kaşar rendesi de ilave edilebilir. Aslında bu aşamada farklı lezzet gayeleri ile ince sucuk dilimleri de eklenebilir.
Hafifçe çırpılan yumurtalar tavada pişen patateslerin üzerine patateslerin hepsine ulaşacak şekilde dökülür.
Kısık ateşte bir iki defa karıştırılarak yumurtalar pişene kadar ocakta tutulur. Patatesli yumurta istenirse üzerine bir kapak kapatılıp da pişirilebilir.
Yumurtalı Patates Kızartması sıcak olarak kahvaltı sofrasında servis edilir.