Sağlıklı ve serinletici bir çorba mı arıyorsunuz? Nohutlu soğuk çorba, yaz günlerinde içinizi ferahlatacak, enerjinizi artıracak bir seçenek sunuyor. Hem yapımı kolay hem de oldukça lezzetli bu tarifi mutlaka denemelisiniz.
Nohutlu Soğuk Çorba, yaz aylarında hem ferahlatıcı hem de besleyici bir seçenek sunuyor. İşte bu lezzetli ve pratik çorbanın hazırlanışı için adımlar ve malzeme listesi:
Malzemeler
- 1 su bardağı buğday (önceden ıslatılmış)
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 kase yoğurt
- 1 tutam dereotu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 su bardağı soğuk su
Yapılışı
- Buğday Hazırlığı: Bir gece önceden ıslattığınız yarım su bardağı buğdayı, üzerine çıkacak kadar su ekleyip bir tencereye alın ve kaynatın.
- Nohut Pişirme: Ayrı bir tencerede, bir gece önceden ıslatıp suyunu süzdüğünüz nohutları alın, üstlerini geçecek kadar su ekleyin ve nohutlar yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Soğutma İşlemi: Nohut ve buğdayın suyunu süzün ve bir kenarda soğumaları için bekletin.
- Ayran Hazırlığı: Yoğurdu, su, tuz ve zeytinyağı ile karıştırarak yoğun kıvamlı bir ayran hazırlayın. İnce doğranmış dereotlarını da içine karıştırın.
- Çorba Karışımı: Haşlanmış ve soğumuş buğdayları ve nohutları yoğurtlu karışıma ekleyin, iyice karıştırın ve soğuk servis yapın.
Nohutlu soğuk çorba, özellikle sıcak yaz günlerinde, serinlemek ve sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal bir seçenektir. Bu tarifle, hem lezzetli hem de besleyici bir çorba hazırlayabilirsiniz. Deneyimlerinizi ve düşüncelerinizi bizimle paylaşmayı unutmayın. Şimdiden afiyet olsun!
Kaynak : yemek.com
