Aşçıların sırrı ortaya çıktı! Çıtır çıtır böreklerin sırrı: Lezzetli Yufka Sosu tarifi Aşçıların sırrı ortaya çıktı! Çıtır çıtır böreklerin sırrı: Lezzetli Yufka Sosu tarifi

Fırında yaz türlüsü, yaz aylarının en lezzetli ve sağlıklı yemeklerinden biridir. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, sebzelerin en doğal ve taze haliyle sofralarınıza lezzet katacak. İşte yaz türlüsü tarifinin tüm detayları ve yapılışı.

Yaz Türlüsü Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 adet patlıcan
  • 2 adet küçük boy kabak
  • 1 adet kapya biber
  • 2 adet yeşil biber
  • 2 adet patates
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı (silme) salça
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 2 su bardağı sıcak su

Yaz Türlüsü Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Sebzelerin Hazırlanması:

    • Patlıcanları, kabakları, kapya biberi, yeşil biberleri ve patatesleri kalın jülyen şeklinde doğrayın.
    • Yağlı kâğıt serili bir tepsiye doğradığınız sebzeleri dizin.

  2. Sebzelerin Fırınlanması:

    • Sebzelerin üzerine bolca sıvı yağ gezdirin.
    • Kırmızı toz biber ve tuzu sebzelerin üzerine serpiştirin.
    • Tepsiyi önceden ısıtılmış 200 derece fırına verin ve sebzeleri yaklaşık 30 dakika kızartın.

  3. Soğan ve Sarımsağın Hazırlanması:

    • Bu sırada bir tencereye biraz sıvı yağ alın.
    • Soğanı küp küp doğrayın ve tencereye ekleyin.
    • Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
    • Kavrulan soğana salçayı ekleyin ve biraz daha kavurun.

  4. Fırından Çıkan Sebzelerin Eklenmesi:

    • Fırından çıkan kızarmış sebzeleri tencereye ekleyin.
    • Narince karıştırarak tüm malzemelerin harmanlanmasını sağlayın.

  5. Yemeğin Pişirilmesi:

    • Tencereye 2 su bardağı sıcak su ekleyin.
    • Tuzunu kontrol edip gerekiyorsa biraz daha tuz ilave edin.
    • Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 10 dakika kaynatın.
    • Sebzeler yumuşayıp suyunu çekmişse yemeğin altını kapatın.

Servis:

Yaz türlüsünü sıcak olarak servis edin. İsteğe bağlı olarak yanında yoğurt veya pilav ile sunabilirsiniz.

Yaz türlüsü, yaz aylarının taze ve lezzetli sebzeleriyle hazırlanan sağlıklı ve doyurucu bir yemek seçeneğidir. Fırında pişirilerek yapılan bu türlü, hem pratik hem de lezzetli olmasıyla öne çıkar. Tarifimizi deneyerek sofralarınıza renk ve lezzet katabilirsiniz. Afiyet olsun!

Kaynak : yemek.com